Полезный жир обеспечивает стройность и активизирует умственную деятельность

Создавать пользу! – девиз доктора Аннэ Флек, руководителя терапевтического отделения и специалиста-диетолога с хорошей репутацией, в клинике LANS Medicum на Штефансплатц.

http://www.docfleck.com/

Доктор Аннэ Флек об …

… удовольствии и здоровом питании

Всё, что делается сознательно и осмотрительно, — полезно для здоровья, и именно с этим я связываю удовольствие. Я считаю, что мы слишком много говорим о том, «что» мы употребляем, и не говорим о том, «как» и «когда» мы что-то едим. Поскольку уже с процесса жевания начинается цепочка пищеварения. Я даже тренирую правильное жевание со своими пациентами. При этом действует основное правило: от 10 до 15 раз прожевывать откушенное, пока во рту не образуется каша. Целью должно быть, не занятие питательным экстремизмом, а поиск хорошего баланса.

 

… нежирной пище и с акцентом на углеводы, и что изменилось

Классическая пирамида питания, которая запрещает жиры, – не годится. Если мы хотим усилить организм из его мельчайшей единицы – из клетки, мы должны посмотреть, как она построена: её защитная стенка состоит из жира. Поэтому имеет смысл, давать организму высококачественные жиры в здоровом количестве. Я хочу помочь людям преодолеть страх перед жирами, поскольку хороший жир обеспечивает стройность и активизирует умственную деятельность! Здоровые масла, богатые на Omega-3 (например, льняное масло, масло из зародышей пшеничного зерна, конопляное масло) должны происходить из экологически чистых плантаций, производиться методом холодного прессования и быть защищены от света, жары и кислорода в тёмных бутылках.

Доктор Аннэ Флек
Доктор Аннэ Флек, родом из земли Саар, училась в Лейпциге, Италии и Франции. Сначала она работала в качестве врача-терапевта и врача-ревматолога в Берлине и основала там центр превентивной медицины и диетологии. В 2009 году она получила учёную степень доктора наук и начала специализироваться в областях диетологии и натуропатии. Через год она переехала в Гамбург, где руководила центром врачей-специалистов по ревматологии, превентивной медицины и диетологии. С июля 2015 года она работает в клинике LANS Medicum. В качестве «тренера по здоровью» она постоянно пытается перенести новейший уровень исследований на рекомендации по питанию. В телепрограмме на канале NDR «Факты о питании» (нем. Die Ernährungs-Docs) она демонстрирует, как с помощью инноваций в области питания можно частично облегчить течение тяжелых болезней. Увлеченная любительским яхтенным спортом, она любит море и природу. Кроме этого, она с удовольствием занимается приготовлением пищи, рисованием и черчением.

Фотография: Ульрих Линденталь-Лажар